Nosaltres i tercers, com a proveïdors de serveis, utilitzem cookies i tecnologies similars (d'ara endavant “cookies”) per proporcionar i protegir els nostres serveis, per comprendre i millorar el seu rendiment i per publicar anuncis rellevants. Per a més informació, podeu consultar la nostra Política de Cookies. Seleccioneu “Acceptar cookies” per donar el vostre consentiment o seleccioneu les cookies que voleu autoritzar. Podeu canviar les opcions de les cookies i retirar el vostre consentiment en qualsevol moment des del nostre lloc web.
Cookies autoritzades:
Més detalls
MIBRASA® - Forn brasa, Graella oberta, Robatayaki i Hibachi

Jorge Vallejo

Quintonil. Ciutat de Mèxic - México
HMB SB 110 Forn brasa
www.quintonil.com
""Amb Mibrasa la cuina de Quintonil aconsegueix apropar-se a les tècniques ancestrals de cocció d'una manera molt més moderna i tot el servei del restaurant es transforma en molt més pràctic, molt més senzill d'operar.""

El projecte gastronòmic de Quintonil, dirigit per Alejandra Flores i el xef Jorge Vallejo, gira al voltant d'una cuina basada en el coneixement i el tractament dels ingredients i les tècniques del territori mexicà. Jorge Vallejo aposta per la qualitat dels productes i els sabors de proximitat treballant amb productors regionals. 

Des de 2015, Quintonil ha estat dins de la llista The 50 Best World’s Restaurants, on actualment ocupa la posició 24 a nivell mundial i  l'11 en los Latin America’s 50 Best Restaurants.