Nous et des tiers, en tant que prestataires de services, utilisons des cookies et des technologies similaires (« cookies ») pour fournir et protéger nos services, comprendre et améliorer leurs performances et diffuser des publicités pertinentes. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter notre Politique en matière de cookies. Sélectionnez « Accepter les cookies » pour consentir ou sélectionnez les cookies que vous souhaitez autoriser. Vous pouvez modifier vos options de cookies et retirer votre consentement à tout moment depuis notre site Internet.
Cookies autorisés:
Plus de détails
MIBRASA® - Four à braise, Grill Ouvert, Robatayaki et Hibachi

Rodrigo Palet

Umai. Girona - L'Espagne
HMB Mini
https://www.umaigirona.com/
""Les fours Mibrasa mettent en valeur toutes les qualités des produits, grâce à une cuisson homogène, une régulation facile et un transfert de goût nul; ils encapsulent simplement le goût en un temps très court""
Situé dans le centre-ville de Gérone, Umai présente son restaurant comme une fusion de cuisines d'Asie du Nord, plus précisément du Japon et de Corée, avec des touches d'inspiration d'Asie du Sud-Est. 

Son four Mibrasa Mini rouge, est installé au centre de sa cuisine ouverte, en face du bar japonais où les convives aiment regarder chaque plat se préparer.

L'expérience de Rodrigo en tant que cuisinier dans différentes parties du monde apporte à sa cuisine et à ses convives de nouvelles expériences gastronomiques avec des saveurs et des textures délicates en accordant une attention considérable aux détails, à la délicatesse et surtout à la beauté dans tous ses plats.