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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi

MIBRASA

Forno a brace

Costruito come un carro armato. Ideato per durare.

Chef di tutto il mondo scelgono Mibrasa per la sua robustezza, la sua facilità d'uso e la sua zero manutenzione. Grazie alla sua funzionalità, il forno Mibrasa ispira la creatività in ogni servizio.

Scegliete tra 5 diversi modelli e fino a 5 diverse dimensioni.

Scopri la nostra gamma di forni

Il nuovo forno Mibrasa

Le sue caratteristiche tecniche di fabbricazione permettono, attraverso un controllo del flusso d’aria, di ravvivare o rallentare l’intensità della brace, il che favorisce un’alta efficienza e un importante risparmio di carbone.

I forni Mibrasa® consentono di cucinare qualsiasi alimento con la massima facilità preservando e esaltando tutti i suoi sapori naturali.

Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
Cassetto cenere multifunzionale Cassetto cenere multifunzionale
Cassetto cenere multifunzionale
Il nuovo forno Mibrasa
Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
Cassetto cenere multifunzionale

Quali sono i vantaggi del forno a brace Mibrasa?

Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato

Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato

DOPPIA FUNZIONALITÀ
Funge da tagliafuoco raccogliendo cenere e particelle solide e mantenendo l'ambiente sicuro. Funge anche da dissipatore di calore, riducendo la temperatura dei fumi grazie alle prese d'aria laterali.

SPAZIO OTTIMIZZATO
Progettato per essere compatto, posizionato nella parte posteriore del forno per offrire un'ampia superficie utile per l'appoggio delle teglie.

FACILE MANUTENZIONE E PULIZIA
Con componenti facilmente rimovibili che si puliscono facilmente in lavastoviglie.

Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi

DESIGN ROBUSTO
Creare un ambiente di lavoro senza impatto termico costante per lo chef.

SISTEMA DI APERTURA FACILE
Il design brevettato della porta controbilanciata offre una movimentazione facile e agile su ogni servizio.

ZERO MANUTENZIONE
Il sistema di contrappesi non necessita di manutenzione o ricambi, garantendo facilità e continuità di servizio.
Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi

Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria

01.
Regolatore ergonomico
Tiraggio superiore e inferiore integrati in un ampio e robusto telaio in acciaio, progettato in modo totalmente ergonomico. La sua posizione frontale lo rende facile da maneggiare e raggiungere in sicurezza lo chef.
02.
Controllo infinito
Flusso d'aria regolabile istantaneamente con precisione e accuratezza.
03.
Elevato controllo delle fiamme e
della temperatura
Attraverso il sistema di tiraggio controlliamo perfettamente le fiamme e la temperatura.

FORNO HOT

Dare priorità all’efficienza e alle prestazioni

Massima ottimizzazione del calore trasmesso dal forno Mibrasa®
Scopri la nostra gamma di forni HOT