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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi
item:36444
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QUATTRO À CHARBON AVEC TIROIRS CHAUFFANTS

Con un design lineare per tutti gli chef che privilegia l'efficacia e l'affidabilità.

Scegli tra 3 modelli e 3 dimensioni diverse.
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HMB HOT
Forno a brace con cassetti scaldavivande
HOT SPACE

HOT SPACE

HMB HOT SB
Forno a brace con cassetti scaldavivande e supporto teglia
HOT MAX

HOT MAX

HMB HOT AC
Forno a brace con cassetti scaldavivande e armadio caldo superiore

HOT MAX

300ºC
Arrostire | Segnare | Affumicare
250ºC
Cucina ancestrale
150ºC
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
90ºC - 65ºC - 55ºC
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
300ºC
Arrostire | Segnare | Affumicare
250ºC
Cucina ancestrale
150ºC
Temperare - Riposare
Grigliare - Mantenere
90ºC - 65ºC - 55ºC
Caramellizzare - Cotture lente
Rigenerare - Temperare
Riposare - Mantenere
Disidratare
TUTTO IN UNO
Dispositivo adatto a MOLTEPLICI TECNICHE di cottura
COMPATIBILE con TEGLIE GN
Preserva la qualità del prodotto
3 DIVERSE TEMPERATURE
RISPARMIO ENERGETICO grazie al CALORE NATURALE del forno
Spazio cucina OTTIMIZZATO
NESSUN COSTO OPERATIVO senza fatture

Space - Supporto teglia

Posizionato sopra il forno, il calore residuo emesso può raggiungere temperature comprese tra 50ºC e 70ºC sui due livelli. Perfetto per mantenere in caldo in casseruole e gastronorm o temperare prodotti.

Il nuovo design del parafiamma e del dissipatore nella parte posteriore del forno ci offre una superficie extra piú ampia. Massimizzare lo spazio del supporto teglie, con una capacità fino a 4 gastronorm GN1/1.
Space - Supporto teglia

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HMB HOT
Forno a brace con cassetti scaldavivande
Altri modelli
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Accessori inclusi
  • Griglia
  • Pinze Mibrasa
  • Pala raccoglie ceneri
  • Attizzatoio brace
  • Spazzola metallica
  • Gastronorm GN 1/2
  • Gastronorm GN 1/1
Accessori opzionalo
  • Terminali parafiamma-filtro
  • Griglia extra
  • Vassoio raccogli grasso estraibile
  • Ruote
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Forno a brace con cassetti scaldavivande
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Affumicate, cuocete a vapore o combinate tra loro. Sperimentate con patatine, erbe aromatiche o liquori per aggiungere un sapore profondo e unico ai vostri cibi.
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